Vin Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino est produit exclusivement à partir de raisins de la variété Sangiovese du secteur municipal Montalcino. Non seulement les raisins doivent provenir d'ici, mais dans cette situation géographique particulière devrait également prendre toutes les vinifications, le vieillissement (à la fois en bois et en bouteilles), le stockage et la mise en bouteille. La couleur de ce vin est un aspect clair et lumineux, avec une belle couleur rouge rubis, légèrement grenat comme le vieillissement produit. Son arôme est très intense et persistant, fruité et à la vanille, mais aussi de bois et sous-bois aromatique. Le goût de ce vin est légèrement tannique mais chaleureux, harmonieux, persistant et robuste. Brunello di Montalcino est un vin produit dans la province de Sienne et précisément, comme on peut le voir à partir du nom, dans la municipalité de Montalcino; en 1960 ce vin a reçu le DOC (appellation d'origine contrôlée) et, première du genre en Italie, à partir de 1980 Brunello di Montalcino a obtenu la DOCG (Dénomination d'origine contrôlée et garantie).