VITICOLTORI PER TRADIZIONE
L’impresa vitivinicola
Tommasi è stata
fondata nel 1902 da
Giacomo Tommasi e vede oggi al comando la quarta generazione di questa grande famiglia di viticoltori, punto di forza della cantina.
La sede si trova a
Pedemonte, nel cuore di quella Valpolicella che con le sue dolci colline si incunea placidamente tra il Lago di Garda ed i Monti Lessini.
A partire dal 1997 i principali sforzi aziendali sono stati orientati all’acquisizione di terreni ad elevata vocazione vitivinicola.
Ecco dunque che oggi i possedimenti veneti abbracciano alcuni dei più importanti comuni della Valpolicella, come
San Pietro in Cariano e
Sant’Ambrogio, e si estendono fino ad arrivare a comprendere la celebre zona Doc di Soave e lambire le sponde del Lago di Garda.
NON SOLO VALPOLICELLA
In totale i vigneti aziendali ammontano a
195 ettari, di cui 105 nella
Valpolicella Classica. La voglia di diventare un punto di riferimento nazionale ed
uscire dai confini del Veneto ha portato l’azienda ad acquistare terreni anche nell’Oltrepò Pavese, presso il comune toscano di Montalcino, e persino in Basilicata, dove nel 2016 è diventata proprietaria dell’azienda
Paternoster, una delle cantine più celebri della regione e punto di riferimento per la produzione di vino rosso Aglianico del Vulture.
IL VINO TOMMASI IN TUTTE LE SUE SFUMATURE
Ma i vini per i quali Tommasi è conosciuta ed apprezzata sono i grandi classici veneti come
Amarone della Valpolicella, Lugana, Merlot,
Valpolicella Ripasso e
Valpolicella Superiore.
Da buona azienda veneta, Tommasi non disdegna la produzione di grappa, con risultati eccellenti tra cui la
Grappa di Amarone e la
Grappa di Recioto.
I vini sono strettamente legati ai loro vigneti d’origine, che si trovano in alcune delle più rinomate e prestigiose zona del Veneto, ed assumono i nomi di La Groletta, Conca d’Oro e Ca’ Florian.
In totale le etichette proposte sono una ventina per una produzione di
circa 2 milioni di bottiglie all’anno.
LE PRINCIPALI ETICHETTE DELLA FAMIGLIA TOMMASI
- Amarone della Valpolicella Classico Riserva Doc. Al vigneto di Ca’ Florian è legato questo vino senza tempo, che ha fatto la storia dell’enologia italiana. Elaborato con i tre vitigni autoctoni Corvina Veronese (75%), Corvinone (15%) e Rondinella (10%), l’Amarone Tommasi è un vino entrato nella classifica di Wine Spectator per il suo bouquet aromatico complesso ed elegante e per i nobili tannini che accompagnano l’assaggio fino ad un lungo e persistente finale. Da abbinare a carne arrosto, brasato e formaggi stagionati. Spettacolare come vino da meditazione.
- Il Ripasso Valpolicella Classico Superiore. Questo vino viene prodotto solo nelle migliori annate, con una seconda selezione di uve fatte rifermentare sulle vinacce dell’Amarone. Ne nasce un vino dal colore tendente al granato, con aromi di liquirizia, cioccolato e spezie. Il sapore è pieno e strutturato, con una morbidezza soggiacente che accompagna l’assaggiatore in ogni momento. Da servire a 18-20° C in compagnia di un gran taglio di carne alla griglia.
- Rafaèl Valpolicella Classico Superiore. Una leggera ed intrigante variazione sul tema Valpolicella è rappresentata dal Rafaèl, nato da uve coltivate nell’omonimo vigneto. È un vino che si presenta di colore rosso rubino brillante e con aromi intensi e fruttati che ritornano anche al palato dove si rivela ricco e morbido. Può essere abbinato sia a carni bianche che a carni rosse.
- Lugana Il Sestante Doc. Elaborato da uve coltivate su di un mix di suoli argillosi e calcarei, il Lugana non perde l’occasione per farsi amare per bevibilità ed equilibrio. È uno dei migliori vini bianchi veneti e lo si percepisce in particolare per gli aromi fruttati, il sapore armonico e persistente e l’ampia gamma di abbinamenti a cui si presta. Provatelo sia in compagnia di piatti di mare che con una zuppa di verdure o con uno sfizioso antipasto per un aperitivo da leccarsi i baffi.
I PREZZI DEI VINI TOMMASI
Tommasi Wine è una cantina molto attenta al marketing dei propri prodotti e per questo propone diverse
idee regalo da tenere in considerazione sia per celebrazioni speciali come il Natale, sia per fare bella figura ad una cena tra amici.
Una delle offerte più vantaggiose è quella che comprende le tre principali produzioni aziendali:
Amarone Classico Della Valpolicella Docg,
Ripasso e
Valpolicella Superiore Rafaèl unite all’interno di una
cassetta in legno originale marchiata Tommasi a solo 79 euro.
Se siete invece amanti di sapori più minerali potete provare con il vino bianco
Lugana Il Sestante Doc a 11,80 euro o con il rosé di Pinot Grigio
Il Grigio Ramato a 9,80 euro.
Per chiudere in bellezza la serata c’è infine la
Grappa di Recioto con il suo incantevole retrogusto di ciliegia. In offerta a 27,80 euro.